Огородная экономика
news.battery.ru : Россия: горбатиться на огороде экономически невыгодно
Конфликт отцов и детей на садово-огородных участках проявляется в споре: что дешевле - вырастить урожай или купить его на рынке. Старшее поколение готово погибнуть в битве за урожай, а молодежь, приученная рассчитывать финансовый результат любого предприятия, оправдывает свое дачное безделье нерентабельностью мелкого нетоварного производства. Кто же прав в этом споре? Ответ на этот вопрос могут дать исследования, проведенные Лабораторией социальных технологий.
В четырех районах Московской области проводилось обследование 328 семей, занимающихся выращиванием сельскохозяйственной продукции для личного потребления на садовых участках. Исследование проводилось только среди "дачников", т.е. семей, которые основное время живут в городе. Социологи попытались оценить урожай, который москвичи выращивают на 6-8 сотках. В таблице приведена усредненная "корзинка", собранная на шести сотках. В сезон все эти овощи и фрукты можно купить на городских рынках за 12 000-13 000 руб., а если купить все это в соседней деревне, то можно уложиться и в 9000 руб. Основной вклад в стоимость "корзинки" дали шесть мешков картошки (2500 руб.) и три мешка яблок (3500 руб.).
Урожай на шести сотках, кг
Картофель 240
Корнеплоды 95
Огурцы и помидоры 110
Лук, чеснок 50
Клубника 30
Смородина, крыжовник 80
Фрукты 120
Кабачки, тыква 65
Капуста 35
Стоимость корзины в сезонных ценах 12 325 руб.
Реальный вклад выращенной продукции в рацион семьи будет на 20% меньше. Во-первых, не весь урожай удается сохранить. Большую часть тыкв и кабачков огородники раздарят осенью своим знакомым. Ведь кабачки хранятся плохо, а тыкву в таком количестве есть никто не хочет.
Во-вторых, значительная часть урожая огурцов и "вечнозеленых" помидоров идет прямиком в соленья и маринады, польза которых для питания сомнительна. То же самое можно сказать и о многочисленных вареньях. Хоть и вкусны, а толку чуть.
А сколько стоит вырастить весь этот урожай? Результаты исследования затрат подмосковных огородников представлены в таблице.
Сколько стоит урожай, руб.
Посадочный материал, пленка, инвентарь 900
Органические удобрения 800
Транспортные расходы 2200
Ремонт построек и коммуникаций 1100
Взносы в сад. товарищество, налоги, коммунальные платежи 800
Расходы на хранение и консервирование, прочие расходы 900
Итого (прямые затраты): 7700
Затраты труда по минимальным расценкам оплаты с/х работ 5400
Итого: 14 100
В процессе опроса выяснилось, что огородники плохо представляют себе, насколько дорогим может оказаться их урожай. Связано это с тем, что свой труд они ни в грош не ставят, наивно полагая: каторжные работы на шести сотках являются лучшей формой активного отдыха.
Итак, расчеты, казалось бы, показывают - доход от полученного урожая формально не покрывает расходы на его выращивание. Но этот расчет верен лишь в том случае, когда у владельца дачного участка есть выбор - либо растить урожай, либо заработать деньги более эффективным способом.
Простые расчеты также показывают, что роль дачного урожая в рационе семьи сильно преувеличена. Большинство огородников искренне уверено, что они "целый год живут со своего огорода". Попробуем оценить минимальные потребности в овощах и фруктах семьи из четырех человек (мужчина и женщина трудоспособного возраста, пенсионер и ребенок 10 лет). В таблице приведен минимально необходимый набор овощей и фруктов для такой семьи, т.е. набор, которым довольствуются наименее состоятельные жители нашей страны. Мы видим, что шесть соток позволят обеспечить только половину потребностей в картофеле, столовых корнеплодах, четверть потребности в капусте. Все остальное придется покупать. Если же сравнить стоимость выращенной сельхозпродукции и те деньги, которые наша семья из четырех человек затрачивает на свое питание за год, то вклад шести соток в домашний рацион покажется и вовсе незначительным.
Ради справедливости отметим, что в Черноземном районе и на юге России продуктивность огородного хозяйства заметно (в 1.8-2.2 раза) выше. Может быть, именно там - в Липецке или Краснодаре и стоит растить картошку и яблоки, а на подмосковных просторах лучше ловить бабочек и выращивать цветы? Дешевле обойдется!
Овощи и фрукты в минимальном наборе продуктов питания семьи из четырех человек (кг в год)
Картофель 440
Капуста свежая и квашеная 130
Огурцы и помидоры свежие и соленые 30
Столовые корнеплоды 150
Прочие овощи 110
Свежие фрукты 120
__________________
Это очень сильное колдунство!
Пересмотрите "Матрицу"!
Адрес поста | Один пост | Сообщить модератору | IP: Logged
27.07.2004 23:30
